Beregning av strømkostnader for steking av produkter

Strømkostnader kan være en viktig del av produksjonskostnaden. For å gjøre dette enklere har vi laget en metodikk som lar deg beregne stekekostnaden per produkt på en rask og konsistent måte. Resultatet er bedre kostnadskontroll og et solid grunnlag for mer lønnsomme beslutninger.

Steg 1: Sett opp grunnleggende kostnad per ovn

Først skal vi sette kostnadene per time for en ovn. Dette må kun gjøres en gang per unike ovn.

1. Gå til Grunnleggende
2. Velg Andre kostnader, under Kalkulasjon
3. Lag en ny gruppe for en av ovnene dine, et eksempel er "Tralleovn"
4. Legg til Totalkost ved å gange ovnens strømforbruk med gjennomsnittlig strømkostnad per kWh.
   1. Formel: pris per kWh x ovnens strømforbruk per time i kWh = Totalkost
   2. Eksempel: Totalkost = 1,1 NOK/kWh x 40 kwh = 44 NOK
5. Frivillig, men anbefalt steg: under Beskrivelse for Kost per enhet, skriv "Kostnad per time" for å gjøre beregningen tydelig og lett å gjenkjenne

Steg 2: Knytt ovnskostnaden til et produkt

Når ovnens timekostnad er registrert, kan du legge inn stekekostnaden i produktkalkylene.

1. Gå til et produkt
2. Velg fanen Annen kost
3. Trykk Rediger og velg en av ovnene du har laget
4. Under Forbruk, skriv antall timer produktet stekes i ovnen (30 minutter = 0,5)
5. Under Antall produkter, legg inn hvor mange produkter som er i ovnen på samme tid
6. Trykk Lagre, og du har lagt inn strøm-/steke-kostnaden for produktet.