Beräkning av energikostnader för bakade produkter
Elkostnader kan utgöra en betydande del av produktionskostnaden. För att göra detta enklare har vi tagit fram en metod som låter dig beräkna bakningskostnaden per produkt på ett snabbt, konsekvent och transparent sätt.
Resultatet är mer realistiska kalkyler, bättre kostnadskontroll och en stabil grund för mer lönsamma beslut.
Steg 1: Ställ in grundläggande kostnad per ugn
Först ska du ange timkostnaden för en ugn. Detta behöver bara göras en gång per unik ugn.
- Gå till Grundläggande
- Välj Andra kostnader under Kostnadsberäkning
- Skapa en ny grupp för en av dina ugnar — till exempel “Vagnugn”
- Lägg till Total kostnad genom att multiplicera ugnens strömförbrukning med det genomsnittliga elpriset per kWh.
- Formel: pris per kWh × ugnens strömförbrukning per timme i kWh = Totalkostnad
- Exempel: Totalkostnad = 1,1 SEK/kWh × 40 kWh = 44 SEK
- Frivilligt men rekommenderat: skriv “Kostnad per timme” under Beskrivning för Kostnad per enhet, för att göra beräkningen tydlig och lätt att känna igen.
| Justering för faktisk utnyttjandegrad av ugnen |
| Exemplet ovan förutsätter 100 % utnyttjande av ugnen. Om vagnugnen är på i 10 timmar (inklusive uppvärmningstid), men endast har effektiv baktid i 7 av dessa timmar, kan du lägga på ett tillägg på 30 % på kostnaden ovan. Det innebär att 44 SEK / 0,7 = 63 SEK per effektiv baktimme. |
Steg 2: Koppla ugnskostnaden till en produkt
När ugnens timkostnad är registrerad kan du lägga in bakningskostnaden i produktkalkylen.
- Gå till en produkt
- Välj fliken Andra kostnadar
- Klicka på Redigera och välj en av de ugnar du har skapat
- Under Konsumtion, ange hur många timmar produkten bakas i ugnen (30 minuter = 0,5)
- Under Antal produkter, ange hur många produkter som bakas i ugnen samtidigt
- Klicka på Spara, och du har lagt till el-/bakningskostnaden för produkten.
Last updated: 2025-11-19 07:37